นางสาวจิรวดี โยยรัมย์

คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์

1. พัฒนาต่อยอดโดยนําองค์ความรู้ด้านเทคโนโลยีสารสนเทศมาช่วยการเพิ่มประสิทธิภาพโรงเพาะเห็ดแบบ ครบวงจรผ่านนวัตกรรมระบบสมาร์ทฟาร์มด้วยเทคโนโลยีอินเทอร์เน็ตสําหรับสรรพสิ่ง (Internet of Thing) เพื่อ ยกระดับเศรษฐกิจ สังคมและสิ่งแวดล้อมในท้องถิ่นด้วยองค์ความรู้และนวัตกรรม
2. แปรรูปผลิตภัณฑ์ใหม่มูลค่าสูงสู่เกษตรกรรมแบบยั่งยืน (Sustainable Agriculture) เพื่อส่งเสริมสนับสนุน ให้คนในชุมชนสามารถบริหารจัดการชีวิตตนเองได้อย่างสมดุลและมีความเหมาะสม สามารถดํารงชีวิตตามหลัก ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง นําไปสู่การพึ่งพาตนเองและช่วยเหลือเกื้อกูลกันในชุมชนได้อย่างยั่งยืน

1. การออกแบบโรงเพาะเห็ดแบบครบวงจรผ่านนวัตกรรมระบบสมาร์ทฟาร์มด้วยเทคโนโลยีอินเทอร์เน็ต สําหรับสรรพสิ่ง (Internet of Thing)
2. เปรียบเทียบผลผลิตที่ได้กับการปลูกแบบฟาร์มปกติ การเพาะเห็ดในโรงเพาะชําแบบปิดโดยใช้ระบบ ควบคุมผ่านออนไลน์แอพพลิเคชั่นได้แบ่งการพัฒนาเป็น 3 ส่วนคือ

1.  แอพพลิเคชันใช้โปรแกรม Flutter ในการพัฒนาซึ่งสามารถใช้งานได้ทั้ง iOS และ Android
2. ระบบคลาวด์ในการเปิดปิดการทํางานของ ปั๊มพ่นหมอก พัดลม และไฟฟ้า เก็บข้อมูลอุณหภูมิและ ความชื้นที่แสดงผลเป็นกราฟ
3. ฮาร์ดแวร์ในการพัฒนาโรงเรือน จากผลการประเมินการทดลองใช้งานระบบ พบว่าการเพาะเห็ดในโรงเพาะชําแบบปิดโดยใช้ระบบควบคุม ผ่านออนไลน์แอพพลิเคชั่นสามารถควบคุมอุณหภูมิและความชื้นให้อยู่ในช่วงที่เหมาะสมคือ 25-35 องศา ทําให้เห็ด เจริญเติบโตได้ดีกว่าโรงเรือนปกติและอายุของก้อนเชื้อใช้งานได้ยาวนานและไม่มีเชื้อราหรือมีสีดํา

3. เปรียบเทียบผลผลิตที่ได้กับการปลูกแบบฟาร์มปกติ การทดสอบผลผลิตของดอกเห็ดพบว่าเห็ดที่เก็บจาก โรงเรือนที่มีการควบคุมอุณหภูมิและความชื้นมีปริมาณที่มากกว่าโรงเรือนแบบทั่วไปและเมื่อนําดอกเห็ดที่ได้มาชั่ง น้ําหนักพบว่าเห็ดที่ได้จากโรงเรือนที่มีการควบคุมอุณหภูมิและความชื้นมีน้ําหนักเฉลี่ยก้อนละ 1.506 กิโลกรัมและมี ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน 0.17 ซึ่งเมื่อเทียบกับเห็ดที่เก็บจากโรงเรือนแบบทั่วไปพบว่ามีน้ําหนักเฉลี่ย 1.206 กิโลกรัมและ มีค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน 0.28 ซึ่งผลการทดสอบนี้เป็นการยืนยันว่าอุณหภูมิและความชื้นมีผลต่อการเจริญเติบโตของ เห็ดและนอกจากระบบควบคุมจะสามารถใช้ในโรงเรือนได้แล้วยังสามารถประยุกต์ใช้ควบคุมในกระบวนการบ่มเชื้อ เห็ดเพื่อเร่งการเจริญเติบของ เชื้อเห็ดได้อีกด้วย
4. ประเมินประสิทธิภาพดีและความพึงพอใจต่อการใช้นวัตกรรม พบว่า ประสิทธิภาพนวัตกรรมอยู่ในระดับดี มากที่สุด และความพึงพอใจต่อการใช้งานนวัตกรรมอยู่ในระดับพึงพอใจมากที่สุด

ตารางที่ 1 ค่าประสิทธิภาพและความพึงพอใจต่อการใช้นวัตกรรม

5. อบรมพัฒนาผลิตภัณฑ์ ได้ผลิตภัณฑ์ ข้าวเกรียบเห็ดเพื่อจัดจำหน่ายโดยมียอดขายเพิ่มขึ้นคิดเป็นร้อยละ 17.14

ตารางที่ 2 การจำหน่ายผลิตภัณฑ์ชุมชน